وُلد الخوري يوسف يعقوب في صورات عام 1883، وتعلّم في مدرسة القرية ودير مار يوحنّا مارون. سِيم كاهنًا عام 1907، وعلّم في البطريركيّة اللاتينيّة في القدس. سافر إلى باريس، وأميركا، والبرازيل، ثمّ عاد إلى لبنان عام 1911، حيث عيّن مديرًا لمدرسة "زغرتا". عام 1919، عُيِّن معاونًا لعمّه المونسنيور فارس في النيابة المارونيّة في باريس. بعد ذلك، في كلّيّة سان مارك في الإسكندريّة عام 1933، فمدير مدرسة كرم سدّة الإكليريكيّة عام 1949. وضع تاريخًا لقريته صورات، وسيرة عمّه المثلّث الرحمات المطران عمّانوئيل فارس. توفّي سنة 1971.